(P)Itırımın güzel salatası:)
nefisti bu onun buluşu ama çok hafif ve güzel olmuştu.
herkese ısrarla tavsiye ederim.
benim gibi kırmızı biberi (hatta biberi en çok seven)çok seven birisi için bulunmaz nimet:)
Malzemeler:
közlenmiş kırmızı biber
yoğurt
birkaç diş sarımsak
dereotu
tuz
üzeri için:
mısır
Yapılışı:
biberi,yoğurdu,sarımsağı,ve ince kıyılmış dereotunu güzel karıştırın.servis tabağına aldığınızdada mısırını koyun.
(mısır herkesin zevkine kalmış ne kadar isterseniz koyabilirsiniz üzerine)
25 Eylül 2007 Salı
23 Eylül 2007 Pazar
(P)Itırımda iftar:)
Öğlen telefon açtım arkadaşım ıtır'a,açtı telefonu ama sesi tuhaf geliyor,dedim birşeymi var yok dedi.
halbuki sanki tanımamış yada şaşırmış bir ses tonu sonra hoşbeş derken işin kokusu çıktı ortaya:)
meğersem bunlar bizi iftara davet ediceklermiş(birkaç arkadaşımızla daha)ve beni arıyacakmışki ben onları aradım,eşiyle şaşırmışlar
müneccimmisin ne dedi zaten:)
anlıyacağınız akşam ıtır'da iftardaydık,güzel bir sofraydı hala çok ama çok tokum:)
şu üstünde mısır olan salatanın tarifinide bir ara vericeğim,nefis bir salataydı:)
menüyüde sayarsak
Patates çorbası
güveç
pilav
kıymalı börek
zeytinyağlı biber dolması
zeytinyağlı beyaz lahana dolması
çiğköfte
yoğurtlu kırmızı biber salatası
patlıcan salatası
tavukgöğsü
fıstıklı baklava
halbuki sanki tanımamış yada şaşırmış bir ses tonu sonra hoşbeş derken işin kokusu çıktı ortaya:)
meğersem bunlar bizi iftara davet ediceklermiş(birkaç arkadaşımızla daha)ve beni arıyacakmışki ben onları aradım,eşiyle şaşırmışlar
müneccimmisin ne dedi zaten:)
anlıyacağınız akşam ıtır'da iftardaydık,güzel bir sofraydı hala çok ama çok tokum:)
şu üstünde mısır olan salatanın tarifinide bir ara vericeğim,nefis bir salataydı:)
menüyüde sayarsak
Patates çorbası
güveç
pilav
kıymalı börek
zeytinyağlı biber dolması
zeytinyağlı beyaz lahana dolması
çiğköfte
yoğurtlu kırmızı biber salatası
patlıcan salatası
tavukgöğsü
fıstıklı baklava
22 Eylül 2007 Cumartesi
Fırın Sütlaç
güzel ve şık bir sofra mavi ağırlıklı masadaki renkler
yemekler nefis
tatlı olarak ise fırın sütlaç
harika!
kaç sene öncesi cancağızım (gülnihal)bize yapmıştı bu tarifi.
bu sene ise bizim evin ilk iftar daveti tatlısıydı:)
FIRIN SÜTLAÇ
(6 kişilik)
Malzemeler:
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı pirinç
1 çay bardağı süt
1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
2 yumurta sarısı
damla sakızı
Hazırlanışı:
1 litre sütü,şekeri ve damla sakızını kaynatın.
ayrı bir tencerede 2 çorba kaşığı pirinci haşlayın ve haşlanan pirinci de sütlü karışıma ekleyin.
2 çorba kaşığı mısır nişastasını,2 yumurta sarısını,bir çay bardağı sütle karıştırın ve onuda sütlü karışıma ekleyin.
bir taşım kaynatıp kaselere koyun,ister fırınınızın tel kısmında isterseniz içine biraz su konmuş tepside fırına verin iyice kızarana dek pişirin.
ılık olarak servis yapın.
Not:damla sakızı bulamazsanız eğer şekersiz sakızda kullanılabilir,sonuç veriyor damla sakızı kadar olamasada.
yemekler nefis
tatlı olarak ise fırın sütlaç
harika!
kaç sene öncesi cancağızım (gülnihal)bize yapmıştı bu tarifi.
bu sene ise bizim evin ilk iftar daveti tatlısıydı:)
FIRIN SÜTLAÇ
(6 kişilik)
Malzemeler:
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı pirinç
1 çay bardağı süt
1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
2 yumurta sarısı
damla sakızı
Hazırlanışı:
1 litre sütü,şekeri ve damla sakızını kaynatın.
ayrı bir tencerede 2 çorba kaşığı pirinci haşlayın ve haşlanan pirinci de sütlü karışıma ekleyin.
2 çorba kaşığı mısır nişastasını,2 yumurta sarısını,bir çay bardağı sütle karıştırın ve onuda sütlü karışıma ekleyin.
bir taşım kaynatıp kaselere koyun,ister fırınınızın tel kısmında isterseniz içine biraz su konmuş tepside fırına verin iyice kızarana dek pişirin.
ılık olarak servis yapın.
Not:damla sakızı bulamazsanız eğer şekersiz sakızda kullanılabilir,sonuç veriyor damla sakızı kadar olamasada.
21 Eylül 2007 Cuma
gülümsemeyle iftar:)
Sabahın 5'inde:)
Küçük kardeşiniz Şekerpare diye tutturunca sabahın 5'indede yapılabiliyor:) bu arada çok güzel oluyor bu tarifle herkese ısrarla tavsiye ederim:)
Melda'ya bu güzel -nefis Şekerpare tarifi için teşekkürler...
Malzemeler:
Hamuru için;
1 paket margarin
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
½ su bardağı irmik
½ su bardağı şeker
1’er paket kabartma tozu ve vanilya
Aldığı kadar un
Şan fıstığı
Şerbeti için:
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
½ limon suyu
Yapılışı:
Margarin, irmik, şeker ve yumurta yoğrulur. Sonra un, kabartma tozu ve vanilya da ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Oval şekiller verilen hamurların üzerlerine çatalın tersiyle hafifçe bastırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek pişirilir. Fırından çıkan tatlıya, soğuk şerbet dökülür ve şan fıstığıyla süslenir.
Melda'ya bu güzel -nefis Şekerpare tarifi için teşekkürler...
Malzemeler:
Hamuru için;
1 paket margarin
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
½ su bardağı irmik
½ su bardağı şeker
1’er paket kabartma tozu ve vanilya
Aldığı kadar un
Şan fıstığı
Şerbeti için:
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
½ limon suyu
Yapılışı:
Margarin, irmik, şeker ve yumurta yoğrulur. Sonra un, kabartma tozu ve vanilya da ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Oval şekiller verilen hamurların üzerlerine çatalın tersiyle hafifçe bastırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek pişirilir. Fırından çıkan tatlıya, soğuk şerbet dökülür ve şan fıstığıyla süslenir.
Yemek yaparken
Annem mutfakta uğraşırken derdim ki birgün bende yapabilirmiyim,bende anlarmıyım yemek yapmaktan diye,hatta annem elmalı tart yapmıştı birgün baktım ters çevirdi süper bir görüntü "ıh ıh asla yapamam"dediğimi hatırlıyorum.
halbuki kim derdiki en iyi yaptığım tartlardan biri olsun diye,yada annemin deyimiyle boynuz kulağı geçecekmiş diye:)
evet küçükken dediklerim ve de şimdi!
mutfak en keyif aldığım yer birşeyler yaparken zevk duyuyorum helede onları sunması ve de onalrın zevkle yenmesi harika birşey..
terapi diyorlar yaa doktora gitmeye gerek yok-aman psikologlar duymasınlar özelliklede sultanım:)- yemek yapın yeter:)
bu arada Melda çok teşekkürler,uğraşıp anlattığın için destek verdiğin için çok teşekkürler.
bu blogu açınca ideallerime sanki yavaş yavaş ulaştığımı düşünüyorum-hissediyorum ki umarım öyle olur.
ve senin emeğini desteğini asla yadsıyamam..
sağolasın...
halbuki kim derdiki en iyi yaptığım tartlardan biri olsun diye,yada annemin deyimiyle boynuz kulağı geçecekmiş diye:)
evet küçükken dediklerim ve de şimdi!
mutfak en keyif aldığım yer birşeyler yaparken zevk duyuyorum helede onları sunması ve de onalrın zevkle yenmesi harika birşey..
terapi diyorlar yaa doktora gitmeye gerek yok-aman psikologlar duymasınlar özelliklede sultanım:)- yemek yapın yeter:)
bu arada Melda çok teşekkürler,uğraşıp anlattığın için destek verdiğin için çok teşekkürler.
bu blogu açınca ideallerime sanki yavaş yavaş ulaştığımı düşünüyorum-hissediyorum ki umarım öyle olur.
ve senin emeğini desteğini asla yadsıyamam..
sağolasın...
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
Supangle
Bu tatlıyı ne zaman yesem,yapsam annemin eski evimizin küçük mutfağında gösterdiği çaba hep aklıma gelir. Mikser,blender yok iken süzgeç...
-
Tavuk etini pek sevmem hatta elimden geldiğince tüketmiyorum.Son dönem çıkan söylentilerin etkisi ile olmuş birşey değil herhalde ailemin ...
-
Balkonda kuru eşyaların olduğu dolabı açtığımda bulgur bulamadığımda mutsuz olabilirim ya siz? Evet evet şaka gibi gelebilir kimine ama ban...