4 Haziran 2011 Cumartesi

Tatlı yesek tatlı da konuşsak?

Bugünlerde tatlı yiyip tatlı konuştuğumuzda da öyle gitse herşey?
Yakınımızda olan herşey bizi etkiliyor ki illa yakın olmasına da gerek yok "vicdan"ile yaşayan herkes kendi ruh kabının aldığı ölçüde etkilenir olandan bitenden,yaşanacaklardan vs vs.
Bugünlerde herşey üst üste gelip etki alanımızın ne kuvvette olduğunu ölçer gibi.Hastalıklar,kişisel sızılar,çevrede olup bitenler,dersler,sorumluluklar!
Bunlar çoğaltılabilir ama bugün bir hocamızın derste dediği gibi"siz yaşadığınız alanda ne kadar düzeltilmesi gereken şey görürseniz dünya size o kadar bunaltıcı,sıkıcı gelir"bu sebeple gördüklerimizin bizim düzeltmemize muhtaç olduğunu hissedip kendimizi büyük güç olarak görüp huzursuzluğun en büyüğüne sahip olmaktansa öyle veya böyle orta yollar yada varolanla götürmeyi tercih etsek?
Neyse tadın netamelide olsa gene de hamdolsun dediğimiz günlerde bu güzel pastayı ağız tadı adına hem mecazen hem de madden yedik,sevdik.
Umarım deneyenler de severler!
Kakaolu Çilekli Pasta

Malzemeler:


5 yumurta
3 türk kahvesi fincanı şeker
4 türk kahvesi fincanı un
1 kabartma tozu
1 çorba kaşığı kaynar su
1 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kakao
 
Çilek
Keki ıslatmak için 1,5 su bardağına yakın süt
Tart jöle
İri dövülmüş fıstık

Ara kreması:

4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
2 vanilya
5 çorba kaşığı şeker
Yarım paket(100 ml)krema

Üst krema için:

Creme ole yi 2 su bardağı süt ile çırpın

Hazırlanışı:
  • Önce kek için yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • İyice kalınlaşıp köpük köpük olan yumurta ile şekere yağı ve suyu ekleyip bir çırpın.Ardından unu,kabartma tozunu ve son olarak kakaoyu ekleyip iyice karışmasını sağlayın.
  • Yağlı kağıt ile alt tabanını kaplanan kalıba kek hamurunu döküp önceden 160 dereceye ısıtılmış fırına verin.
  • Kek pişerken krema dışındaki bütün malzemeleri tencereye koyun ve karıştırarak pişirin.
  • Pişen kremaya biraz orta sıcaklığa geldikten çiğ kremayı ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın.
  • Pişen keki çıkarttıktan sonra ılınmaya yakın üçe  ayırın.
  • 3 pandispanya katını ayrı arı süt ile ıslatın.
  • Islanan kekin ilk katına kremadan biraz sürün ardından yarıya bölünen çilekleri dizin.Ardından diğer kat içinde aynı işlemi yaptıktan sonra son kat ile de kapatın.
  • Süt ile hazırladığınız creme oleyi pastanın üzerine güzelce kapatacak şekilde sıvayın.
  • Ardından yarıya bölünen çilekleri uzunlamasına hafif dik yerleştirin.
  • Bu işlem bitince de üzerinde ki tarife göre tart jöleyi hazırlayın ve soğumadan  çileklerin üzerine fırça yardımıyla sürün.
  • Son olarak iri dövülen fıstıkları da kenarlarına koyun.
*Fıstık az kalmıştı gece 3 te bulamayacağım için bu kadar ile yetinmek zorunda kaldım.
*Bu arada fırça ile sürme yöntemini hiç denememiştim geçenlerde Aslı'dan görünce denedim ve çok iyi oldu.Bundan önce tart jöle ile hüsran dolu çalışmalarım olmuştu amma bu sefer barıştık.

Şeftalili Çift Katmanlı Kek

Şeftaliler bitmeden birçok şey yapmalıyız! Evet her yıl özellikle meyveli yapılan lezzetleri düşünüp bir ucundan yakalamayı düşünsem de...